Pues bien, la realidad demuestra que luego de un ayuno de 8 horas promedio,

nuestros niveles de glucosa (quien es la responsable de darnos la energía para

encarar el día de estudio, divertimento o trabajo) están bajos, por lo tanto es

necesario recargar en nuestro organismo, como se hace con un automóvil, el

combustible necesario para iniciar la jornada con ganas y fuertes.

Lamentablemente mucha gente, de diferentes edades (niños, adultos, ancianos),

creen llamar desayuno a un simple vaso de gaseosa, al mate cebado, o un simple

café, bebidos al pasar casi sin darse cuenta.

Nada más lejano a esto es un correcto desayuno. Pensemos que este debe

abastecernos de nutrientes que además de favorecer nuestra salud, deben también

aportarnos energía pura para despertarnos, y poder pensar, relacionarnos con los

demás, movilizarnos, etc.

Por lo tanto en un desayuno no deben faltar los siguientes alimentos:
· Lácteos: Leche, yogur, quesos ( proteínas de alto valor biológico y

calcio)
· Frutas: Frescas o jugos (vitaminas, fibra, azucares)
· Harinas: Galletitas, panes, cereales ( almidones, de alto valor

energético)
· Azúcar o Miel: (energía rápida)

Ejemplo de desayuno modelo:
Opción 1:

Jugo de naranjas
Bol de cereales con yogur y miel

Opción 2:

Jugo de naranjas
Café con leche
Tostadas con mermelada

Lic.Maria Cecilia Naritelli
M.N.3230
mcnaritelli@ciudad.com.ar